Page 206 - Pharma Paper Review

[효모추출 글루타치온 관련 임상 논문]

저널 / 연도 주요 내용
Park et al., Nutrients, 2022 효모 유래 GSH 보충이 간세포 내 GSH 농도 및 항산화 효소(SOD, GPx) 활성 증가

Richie et al., Eur J Nutr. 2015 경구 GSH 보충 후 혈중 및 세포내 GSH 상승 (단, 개인 간 차이 큼)

Hong et al., Food Sci Biotechnol. 2020 효모 발효 GSH 섭취 시 간 손상 억제 및 GSH 합성 효소 발현 증가

환원형 글루타치온 효모 추출 글루타치온
구분
(Reduced Glutathione, GSH) (Yeast-derived Glutathione)
생산 방식 / 형태 화학적으로 합성된 순수 GSH 형태 Saccharomyces cerevisiae 발효로 얻은 천연 복합체
GSH + 전구체 아미노산(시스테인·글루탐산·글리신) +
주요 구성 성분 활성형 GSH 자체
효소보조인자(비타민 B 군 등)
작용 기전 세포 내에서 직접 ROS(활성산소) 제거 GSH 합성 효소 경로 활성화 → 내인성 GSH 합성 촉진
흡수 및 위장관 내에서 분해되어 흡수율을 낮음 →
흡수 용이, 체내 안정성 우수
생체이용률 리포좀·설하형 등 개선 제형 필요
• 즉각적 항산화 작용 • 장기적 항산화 균형 유지
주요 장점
• 피부 미백, 간 해독 등 단기효과 • 천연 유래로 안전성 높음
• γ-glutamyltranspeptidase 에 의해 분해 • GSH 절대량은 적을 수 있음
주요 단점
• 경구 흡수율을 낮음 • 생산 공정 복잡 (균주·정제 관리 필요)
주요 활용 영역 미백·항산화 보충제, 피로 회복, 간 해독 만성피로·간 기능 관리, 장기적 항산화 항상성 유지

2. 글루타치온, 항산화의 중심에 선 주요 논쟁점

[흡수와 생체이용률의 문제]

경구 투여 시 글루타치온이 체내로 얼마나 흡수되어 기능적으로 작용하는가는 여전히 논쟁의 핵심입니다.
일부 연구에서는 혈중 및 조직 내 GSH 농도의 증가를 확인하였으나, 다른 연구에서는 소화 과정에서 분해
되어 전구체 형태로만 이용된다는 연구결과도 있습니다.이에 따라 최근에는 리포좀, 설하, 효모발효형 등 새

로운 제형이 개발되고 있으며 글루타치온의 ‘생체 이용률’을 높이는 것이 새로운 연구 과제입니다.

경구 GSH 보충의 효과는 연구마다 상반되며, 전달 방식(리포좀·설하·정맥) 에 따라 생체이용률이 달라집니
다. 결론적으로 경구 GSH는 단기 연구에서는 효과가 미약하지만 그러나 장기·고용량(≥6개월, 500-
1000mg)에서는 GSH 저장량 및 항산화 지표 개선이 확인되어 장기 복용이 추천됩니다.

<효과 확인 연구>

6개월, 무작위 이중맹검 위약대조에서 250–1000 mg/일 경구 GSH로 체내 저장량 증가(용량의존적),
GSH/GSSG 비율 개선, NK 세포 활성 증가 등 긍정적 변화 보고

<제형별>

리포좀 경구(4주, 500–1000 mg/일): 여러 구획에서 GSH 상승 경향, 혈장 GSH 2주차부터 증가,

GSH/GSSG 비 개선, 산화스트레스 지표 감소, 면역지표 증가
설하 100mg 1일 2회: 내피 기능 및 동맥 경직 개선

정맥주사: 파킨슨병 소규모 연구에서 주요 증상 개선(효과 지속 2–4개월 보고)