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07 면역력에 특화된 균주 Enterococcus Faecalis-2001

장내 면역 체계 개요

유산균은 장에서 살아가며 유익균의 증식 유도와 여러 가지 물질을 생산하기도 하지만, 균의 체성분은 면역세포를 자극하여 면역물질(사이토카인)을 분 포스트바이오틱스 1조 시대의 이해
비시키고, 백혈구의 먹이가 되어 백혈구의 증식과 물질 생성의 귀중한 영양소원으로 작용한다. 또한 이러한 면역 활동은 소장 내에 분포되어 있는 면역 조

직인 파이어판(Peyer's patch) 내의 M-세포(Microfold cell)를 통해 유산균이 유입되어 수지상세포(Dendritic cell)나, 대식세포(Macrophage)와
만나는 기전에 의하여 연쇄적인 세포의 정보 전달이 이루어진다.

Figure 1. Intestinal mucosal surface at the steady state. Intestinal antimicrobial peptides during homeostasis, infection, Figure 2. Interaction of probiotic bacteria with IEC and DCs from the GALT
and disease (2012) Muniz et al., Frontiers in Immunology, 1-13 Lactic Acid Bacteria - R & D for Food, Health and Livestock Purposes (2013)
Chapter 8. Lactic Acid Bacteria as Probiotics, Harzallah &Belhadj, p 197-216